Hortalizas A
|
Cal c/100g
|
Sodio mg.
Na
|
Calcio mg.
Ca
|
Hierro mg.
Fe
|
F�sforo mg.
P
|
Potasio mg.
K
|
Vit A U.I.
|
Vit.B1 mg
|
Vit.B2 mg
|
Vit.B3 mg
|
Vit.C mg
|
Acelga
|
25
|
140
|
90
|
3.5
|
39
|
400
|
6500
|
0.04
|
0.15
|
0.5
|
34
|
Apio
|
18
|
115
|
30
|
0.5
|
30
|
800
|
-
|
0.03
|
0.03
|
0.3
|
9
|
Berenjena
|
25
|
2
|
15
|
0.5
|
30
|
210
|
10
|
0.05
|
0.05
|
0.6
|
5
|
Berro
|
20
|
50
|
150
|
1.9
|
60
|
282
|
4900
|
0.10
|
0.15
|
0.9
|
75
|
Brócoli
|
35
|
16
|
105
|
1.3
|
78
|
400
|
2500
|
0.10
|
0.15
|
0.9
|
100
|
Coliflor
|
28
|
18
|
27
|
1.0
|
56
|
300
|
60
|
0.11
|
0.11
|
0.7
|
75
|
Esparrago
|
24
|
4
|
24
|
1.0
|
50
|
240
|
855
|
0.12
|
0.12
|
1.4
|
25
|
Espinaca
|
28
|
70
|
80
|
3.5
|
50
|
500
|
5000
|
0.1
|
0.2
|
0.6
|
45
|
Hinojo
|
25
|
86
|
100
|
2.5
|
55
|
400
|
3500
|
0.23
|
0.11
|
0.2
|
93
|
Lechuga
|
13
|
9
|
20
|
0.5
|
23
|
175
|
330
|
0.05
|
0.06
|
0.3
|
7
|
Pepino
|
15
|
5
|
20
|
0.8
|
23
|
170
|
250
|
0.03
|
0.04
|
0.2
|
13
|
Rabanito
|
15
|
17
|
20
|
1.2
|
35
|
320
|
10
|
0.03
|
0.03
|
0.3
|
26
|
Col de Bruselas
|
40
|
11
|
22
|
1.5
|
80
|
400
|
550
|
0.11
|
0.14
|
0.9
|
100
|
Tomate
|
21
|
3
|
12
|
0.5
|
26
|
240
|
900
|
0.06
|
0.04
|
0.7
|
23
|
Zapallitos (zuchini)
|
18
|
1
|
22
|
0.9
|
22
|
250
|
350
|
0.04
|
0.07
|
0.5
|
19
|
Hortalizas B
| |||||||||||
Aj�
|
30
|
2
|
20
|
1.5
|
30
|
180
|
2000
|
0.08
|
0.07
|
0.8
|
100
|
Ajo
|
135
|
35
|
30
|
1.4
|
135
|
500
|
-
|
0.20
|
0.08
|
0.5
|
12
|
Alcaucil
|
30
|
45
|
45
|
1.0
|
60
|
400
|
150
|
0.08
|
0.1
|
0.8
|
8
|
Arvejas
|
80
|
2
|
25
|
2.0
|
115
|
310
|
500
|
0.3
|
0.15
|
2.0
|
28
|
Calabaza
|
28
|
2
|
20
|
0.7
|
40
|
250
|
1600
|
0.04
|
0.04
|
0.5
|
12
|
Cebolla
|
37
|
10
|
30
|
0.6
|
36
|
150
|
30
|
0.04
|
0.04
|
0.3
|
10
|
Cebolla de verdeo
|
28
|
3
|
70
|
1.5
|
40
|
300
|
5800
|
0.08
|
0.11
|
0.6
|
50
|
Chauchas
|
32
|
5
|
55
|
1.1
|
40
|
220
|
500
|
0.08
|
0.15
|
0.8
|
18
|
Habas
|
105
|
5
|
29
|
2.3
|
160
|
400
|
210
|
0.25
|
0.2
|
1.5
|
29
|
Nabos
|
29
|
40
|
35
|
0.5
|
30
|
290
|
7600
|
0.05
|
0.07
|
0.7
|
30
|
Palmitos
|
26
|
45
|
86
|
0.8
|
79
|
336
|
-
|
0.04
|
0.09
|
0.7
|
1.3
|
Palmitos (coraz�n)
| |||||||||||
Puerro
|
52
|
5
|
58
|
1.1
|
50
|
320
|
50
|
0.1
|
0.06
|
0.5
|
17
|
Remolacha
|
45
|
70
|
20
|
1.0
|
35
|
340
|
20
|
0.03
|
0.05
|
0.4
|
10
|
Zanahoria
|
40
|
45
|
40
|
0.9
|
35
|
400
|
3500
|
0.06
|
0.05
|
0.6
|
8
|
Zapallo
|
40
|
2
|
25
|
1.0
|
30
|
320
|
3700
|
0.05
|
0.07
|
0.7
|
11
|
Hortalizas C
| |||||||||||
Batata
|
115
|
6
|
35
|
1.1
|
45
|
400
|
400
|
0.11
|
0.05
|
0.8
|
25
|
Maíz (Elote)
|
95
|
4
|
6
|
0.8
|
105
|
280
|
400
|
0.12
|
0.09
|
1.7
|
9
|
Mandioca
|
145
|
2
|
36
|
1.1
|
50
|
350
|
7
|
0.05
|
0.04
|
0.7
|
42
|
Papa
|
76
|
3
|
7
|
0.8
|
50
|
410
|
-
|
0.1
|
0.05
|
1.4
|
17
|
EN ESTE BLOG TAMBIÉN ENCONTRARÁS PUBLICADAS RECETAS DE OTRAS PÁGINAS Y BLOGS QUE NOS HAN GUSTADO
CONTENIDO
Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en: