PUBLICADO POR GALLINA BLANCA
INGREDIENTES:
- 30 galletas marÍa
- 100 gr. de mantequilla
- 350 gr. de requesón
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 3 huevos
- la ralladura de 1 limón
- 1 cucharada de mantequilla para el molde
PREPARACIÓN:
Desmenuzamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla formando una masa con la que cubrimos bien todo el fondo de un molde desmontable, untado de mantequilla.
En una batidora mezclamos el requesón, la leche condensada y los huevos y cuando está todo bien mezclado, se vuelca en el molde sobre la masa de galletas.
Introducimos en el horno previamente precalentado a 180º durante 45 o 50 minutos. Cuando está fría se desmoldamos y adornamos con la ralladura del limón alrededor.