INGREDIENTES:
- 300 g de castañas
- 2 vasos de agua
- 1 rama de canela
- 300 g de leche
- Una pizca de sal
- Una pizca de canela molida
PREPARACIÓN:
Pelamos y lavamos las castañas y las ponemos en remojo con el agua y una rama de canela durante 30 min.
Aprovechamos el mismo agua para cocer las castañas el tiempo necesario para que el agua se evapore, probaremos con un palillo para ver si están tiernas, si nos es así añadimos un poco más de agua.
Retiramos la rama de canela, escurrimos las castañas y las ponemos en un bol. Calentamos la leche en un cazo, sin que llegue a hervir, y la vertemos por encima de las castañas.
Espolvoreamos con canela molida y servimos cuando esté todavía templado.