Circulan cantidad de recetas de salsa de ajo, yo misma tengo otra publicada que le he puesto “salsa de ajo” para distinguirla de ésta, que es la que hacía mi madre y es la que desde siempre se ha hecho en la cocina vasca, como podréis daros cuenta no lleva ni crema agria ni yogurt, por lo que es un poco más ligera que las otras.
Maribel
4 Raciones
INGREDIENTES:
- 2 Cabezas de ajo
- 2 cebollas
- perejil
- aceite
- mostaza blanca
- pan rallado
- agua
- sal
PREPARACIÓN:
En un a cazuela pequeña ponemos a hervir las cebollas, 1 cabeza de ajos y un poco de perejil, durante 10 minutos, en el momento en el que estén los ajos tiernos lo pasamos por el chino, ya tenemos la salsa de ajo para añadir a la receta deseada.