4 Personas
INGREDIENTES:
- 4 pechugas de pollo
- aceite de oliva
- 4 patatas
- 1 cebolla grande
- 2 naranjas
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 vaso de vino blanco
- pimienta negra
- sal
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200 º C.
Engrasamos con aceite la pechuga y salpimentamos.
Cocemos las patatas durante 30 minutos en agua con sal, pelamos y cortamos en láminas finas, y la cebolla también la cortamos fina.
Hacemos una cama con la cebolla y las patatas en el fondo de una fuente de horno.
Ponemos las pechugas encima de la cama de cebolla y patatas y regamos con el vino blanco, metemos en el horno durante 30 minutos, hasta que la pechuga esté bien dorada.
Exprimimos el zumo de las naranjas mezclamos a fuego lento con el azúcar
Cada 10 minutos sacamos las pechugas del horno y las regamos con el liquido obtenido del zumo y el azúcar.
A los 30 minutos observamos si las patatas están tiernas, si no es así dejamos unos minutos más en el horno.