Este pastel fresco lo he preparado para este domingo, y no me he acordado de hacerlo una fotografía hasta que ya casi no quedaba, por ese motivo está un poco desparramado. Ha sido visto y no visto.
Maribel
INGREDIENTES:
- 9 rebanadas de pan de molde
- 2 latitas de atún en aceite
- tomate frito
- mayonesa
- 6 barritas de surimi
- unas hojas de lechuga
- 2 huevos cocidos
- aceitunas sin hueso
PREPARACIÓN:
Lavamos la lechuga y después de escurrida la cortamos muy fina, la ponemos en un bol, cortamos las aceitunas también en trozos pequeños y las añadimos a la lechuga, mezclamos con mayonesa al gusto.
En una bandeja colocamos tres rebanadas de pan una al lado de la otra, y cubrimos con la mezcla anterior.
Colocamos otras 3 rebanadas de pan encima de la mezcla anterior, en un bol mezclamos el tomate con el atún desmigado y cubrimos las últimas rebanadas que hemos colocado, volvemos a colocar otras 3 rebanas de pan.
Cubrimos toda la superficie con mayonesa, por los laterales y por la parte superior. Deshacemos las barritas de surimi en hebras, cubrimos la parte superior con el surimi y este lo volvemos a cubrir con mayonesa, tapamos con papel de aluminio con cuidado de que no lo toque y dejamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.