INGREDIENTES:
- 1 costillar de cerdo
- kétchup
- mostaza
- miel
- sal
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180ºC. La noche anterior debemos adobar el costillar, en un recipiente ponemos la misma cantidad de kétchup, de mostaza y de miel, mezclamos muy bien los tres ingredientes, con esta mezcla y con la ayuda de un pincel de cocina barnizamos bien por todos los lados el costillar.
Al día siguiente asamos el costillar durante 40 minutos. Se nota que está hecho en su punto cuando los huesos sobresalen de la carne.