INGREDIENTES:
- 75 gr. de galletas integrales
- 350 cl. de nata
- 30 gr. mantequilla
- 40 gr. de azúcar
- 5 gr. de gelatina en polvo
- 350 gr. de queso de untar
- 1 tarro de mermelada
PREPARACIÓN:
Desmenuzamos las galletas, añadimos la mantequilla derretida y con las manos trabajamos la mezcla, colocamos la mezcla en el molde y dejamos enfriar 10 minutos en la nevera.
Por otro lado, ponemos a hervir la nata, el azúcar y el queso de untar, en una cazuela fuera del fuego colamos y añadimos la gelatina, introducimos la mezcla en el molde y guardamos en la nevera durante unas 5 o 6 horas, tras las cuales miramos la consistencia, si vemos que ya está suficientemente consistente como para poder extender la mermelada escogida nosotros en este caso hemos elegido mermelada de frambuesa volvemos a meter en la nevera hasta el momento de servir.