INGREDIENTES:
● judías verdes.
● guisantes.
● 4 zanahorias pequeñas.
● 1 coliflor.
● agua.
● sal.
● aceite de oliva virgen.
● guisantes.
● 4 zanahorias pequeñas.
● 1 coliflor.
● agua.
● sal.
● aceite de oliva virgen.
PREPARACIÓN:
Desgranar los guisantes, lavar las judías verdes y la coliflor, dejando dos ramilletes –uno mediano y otro más grande– para hacer el muñeco y pelar la zanahoria.
Llenar de agua el depósito de la máquina de vapor y programarla para que cueza durante una hora.
Introducir las verduras en el interior y cerrar.
Terminada la cocción, montar el plato: Con el ramillete mediano de coliflor hacer la cabeza, con el grande el cuerpo y con los más pequeños los copos de la parte de abajo.
Recortar una tira fina de zanahoria para la bufanda. La parte más gruesa será el sombrero y la parte más fina la nariz.
Los brazos serán las judías verdes y los ojos los guisantes.
Echar un chorrito de aceite de oliva en crudo y salar al gusto.
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