Estas son las diferentes clases de salchichas alemanas. Yo no soy una gran conocedora de las salchichas alemanas por eso si quieres conocer algo más sobre ellas aquí te dejo un enlace de alguien que las conoce mejor que yo, y también te explica sobre su gastronomía y más.
http://sobrealemania.com/2009/09/29/introduccion-a-los-tipos-de-salchichas-alemanas/Maribel

BIERWURST ( embutido aderezado con frutas del bosque)
BLUTWURST (salchicha de sangre)
BOCKWURST ( hecha de carne de cerdo, vaca, pollo o pavo)
BRATWURST ( carne de cerdo o ternera)
FRANKFURTER (magro de cerdo)
WIENERWURST (carne de vacuno y cerdo)
WEIßWURST ( salchicha blanca, con carne de ternera o vacuno y cerdo)