ALMOJABANAS

Estos pastelitos son de origen árabe, pero de igual manera en las distintas regiones españolas así como en distintos países de América del sur se elaboran unas recetas muy similares, eso sí todas bajo el mismo nombre.

Maribel

INGREDIENTES:

• 1/4 de aceite de oliva virgen
• 18 huevos
• 1 litro de agua
• miel - azúcar
• 1 kilo de harina

PREPARACIÓN:                                                                                                    

Ponemos a calentar agua con aceite, cuando empiece a hervir agregamos la harina y mezclamos bien.

Apartamos la masa del fuego y  echamos los huevos formamos unos montoncitos con un pequeño hoyo en el centro, los ponemos en la placa del horno y horneamos durante 20-25 minutos a 190º C.

Mezclamos agua y azúcar a partes iguales. Cuando se sacan del horno los bañamos  con esta mezcla.

Se presentan espolvoreadas de azúcar.

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