12 Unidades
INGREDIENTES:
- 200 gr. de harina de repostería
- 250 ml. de leche a temperatura ambiente
- 2 huevos tamaño L
- 30 m.l anís
- ralladura de 1 limón
- una pizca de sal
- aceite de girasol para freír
En un bol mezclamos todos los ingredientes, con una batidora
nos aseguramos de que no quedan grumos en la mezcla. Ponemos a calentar el aceite en una cazuela no muy baja introducimos el molde para que vaya calentándose.
Cuando el molde esté ya caliente lo sacamos del aceite y lo introducimos en el bol de la masa, volvemos a llevarlo al aceite y vamos friendo poco a poco las flores, con cuidado de que no se quemen, dejamos en una bandeja sobre papel de cocina para que absorba el aceite.
El echarle azúcar o no depende del gusto de cada unos, a mí personalmente las de anís me gustan sin azúcar.
Sí que es verdad que engordan un poco, pero como dicen los gallegos: “Un día es un día y un peso gastoixe”