6 Personas
INGREDIENTES:
- 100 gr. de salmón fresco
- 200 gr. de salmón ahumado
- 150 gr. de queso de untar
- 1 cucharada de estragón
- 1 pizca de pimienta
- sal al gusto
PREPARACIÓN:
Cocemos el salmón fresco durante 10 minutos en agua hirviendo, una vez pasado este tiempo lo sacamos del agua y dejamos enfriar.
Machacamos el salmón cocido con un tenedor y reservamos en un plato. Cortamos el ahumado en trocitos y también reservamos Mezclamos en un recipiente con un tenedor los dos tipos de salmón y el queso; añadimos las hierbas, sal y pimienta. Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos reposar durante al menos una hora en el frigorífico.
PRESENTACIÓN:
Servimos bien frío untado en tostadas o volovanes, barquitas etc. etc. etc., espolvoreado con cilantro muy muy picadito.