3 personas
INGREDIENTES:
- 600 gr. de pochas congeladas
- 125 gr. de pimientos rojos
- 50 gr. de chorizo
- 30 gr. de bacón
- 1 pastilla de caldo de carne
- 800 ml. de agua
- 150 gr. de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de perejil
- 4 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de agua
- 3 trozos de tomate seco
- sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
PREPARACIÓN:
Cortamos el chorizo, el pimiento y el bacón en trozos pequeños.
Ponemos el agua en la olla a calentar con la pastillas de caldo de carne, cuando comience a hervir añadimos las pochas, el chorizo, el bacón, el pimiento y los trozos de tomate seco, cerramos la olla y dejamos hervir durante 15 minutos.
Ponemos el agua en la olla a calentar con la pastillas de caldo de carne, cuando comience a hervir añadimos las pochas, el chorizo, el bacón, el pimiento y los trozos de tomate seco, cerramos la olla y dejamos hervir durante 15 minutos.
Cortamos la cebolla en trocitos pequeños, machacamos los ajos con una pizca de sal y otra de perejil, añadimos las 4 cucharadas de agua.
Ponemos en una sartén el aceite y añadimos la cebolla y el picado de los ajos, dejamos hasta que la cebolla esté bien picadita, el mismo tiempo que las pochas están en la olla. Añadimos el pimentón.
Se lo añadimos a las pochas y dejamos cocer con la olla destapada a fuego muy lento 15 minutos más, así engordará la salsa y se mezclarán más los sabores.
