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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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PASTA DE HUEVO PARA CANELONES

6 personas

 

INGREDIENTES:
  • 1 huevo
  • 1 taza de agua
  • 300 gr. de harina (aprox.)
PREPARACIÓN:

Batimos el huevo, añadimos el agua y agregamos poco a poco la harina hasta conseguir una masa compacta y fina. Envolvemos en una servilleta o trapo y dejamos reposar la masa durante 1 hora.
Pasado el tiempo espolvoreamos la mesa de trabajo y extendemos con el rodillo hasta dejarla de un grosor aproximado al de una cartulina, cortamos unos cuadrados de 6 o 7 centímetros.
Se cuecen en agua abundante con sal y 1 cucharada de aceite.
Cocemos en dos o tres tandas y echando de uno en uno al agua, para que no se pequen.
El tiempo de cocción será de entre 12 y 14 minutos, al sacar extendemos sobre un paño limpio para que absorba el agua antes de proceder a rellenarlos.