6 personas
INGREDIENTES:
- 2 kilos de calamares
- 1 dl. de aceite
- 2 cebollas hermosas
- 1 cucharada de harina
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- 1 cucharadita de pimienta
- sal
PREPARACION:
Cortamos los calamares en tiras y sus patitas en trozos.
Ponemos el aceite en una cazuela y cuanto éste esté caliente añadimos la cebolla y los ajos picaditos, añadimos los calamares y el pimentón, dejamos rehogar despacio, los calamares soltarán bastante líquido en ese momento añadimos la pimienta y dejamos cocer a fuego muy lento hasta que estén tiernos, se habrá evaporado prácticamente todo el líquido, entonces, tostamos la harina en una sartén, la desleímos con un poquito de agua y se lo agregamos a los clamares, dejamos hervir 1 minutos o 2.
Ponemos el aceite en una cazuela y cuanto éste esté caliente añadimos la cebolla y los ajos picaditos, añadimos los calamares y el pimentón, dejamos rehogar despacio, los calamares soltarán bastante líquido en ese momento añadimos la pimienta y dejamos cocer a fuego muy lento hasta que estén tiernos, se habrá evaporado prácticamente todo el líquido, entonces, tostamos la harina en una sartén, la desleímos con un poquito de agua y se lo agregamos a los clamares, dejamos hervir 1 minutos o 2.