8 personas
INGREDIENTES:
- 125 gr. de azúcar
- 100 gr. de harina
- 60 gr. de almendras
- 4 huevos
- 50 gr. de mantequilla
- ralladura de 1 limón
PREPARACIÓN:
Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Ponemos la mantequilla a derretir en el microondas y dejamos enfriar.
En un bol ponemos los huevos, el azúcar y la ralladura, cerca del fuego batimos bien y cuando veamos que está bien espeso y esponjoso retiramos del calor, incorporamos la harina y la almendra mezcladas y removemos con una espátula.
Una vez mezclado añadimos la mantequilla ya fría. Metemos a hornear a 150º C. durante 30 minutos.
Una vez cocido espolvoreamos con azúcar glas y con un cuchillo marcamos unos rayas formando un enrejado.
En un bol ponemos los huevos, el azúcar y la ralladura, cerca del fuego batimos bien y cuando veamos que está bien espeso y esponjoso retiramos del calor, incorporamos la harina y la almendra mezcladas y removemos con una espátula.
Una vez mezclado añadimos la mantequilla ya fría. Metemos a hornear a 150º C. durante 30 minutos.
Una vez cocido espolvoreamos con azúcar glas y con un cuchillo marcamos unos rayas formando un enrejado.