8 raciones
INGREDIENTES:
- 1 base de masa quebrada
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de nata líquida
- 6 naranjas
- azúcar (según peso)
- 2 hojas de gelatina neutra
- 1 puñado de perlas de chocolate
PREPARACIÓN:
Lavamos bien las naranjas cortamos 5 en trocitos con su piel, pesamos y ponemos con la misma cantidad de azúcar a hervir, para preparar una mermelada.
Ponemos la gelatina a remojo en un plato y cuando esté blanda la añadimos, revolvemos de vez en cuando para que no se pegue. Estiramos la masa quebrada y la colocamos sobre un molde de tarta, pinchamos bien el fondo con un tenedor, dejamos 3 cm. de altera todo alrededor y cortamos el sobrante.
Una vez hecha la mermelada, extendemos encima. Sobre la mesa de trabajo extendemos la masa sobrante y cortamos unas tiras que colocaremos sobre la mermelada formando un enrejado, uniendo con la masa de la tarta, que pegaremos con un poco de agua. Introducimos en el horno precalentado a temperatura media/alta durante 30 minutos.
Mientras pelamos la naranja restante, quitamos bien todas las pieles interiores, sacamos los gajos, los cortados a la mitad y utilizamos para adornar la tarta una vez fría.
Ponemos la gelatina a remojo en un plato y cuando esté blanda la añadimos, revolvemos de vez en cuando para que no se pegue. Estiramos la masa quebrada y la colocamos sobre un molde de tarta, pinchamos bien el fondo con un tenedor, dejamos 3 cm. de altera todo alrededor y cortamos el sobrante.
Una vez hecha la mermelada, extendemos encima. Sobre la mesa de trabajo extendemos la masa sobrante y cortamos unas tiras que colocaremos sobre la mermelada formando un enrejado, uniendo con la masa de la tarta, que pegaremos con un poco de agua. Introducimos en el horno precalentado a temperatura media/alta durante 30 minutos.
Mientras pelamos la naranja restante, quitamos bien todas las pieles interiores, sacamos los gajos, los cortados a la mitad y utilizamos para adornar la tarta una vez fría.