6 personas
INGREDIENTES:
- 6 cogollos de Tudela
- 1 tomate
- 6 anchoíllas
- 3 cucharaditas de mayonesa
- 1 cucharadita de kétchup
- tabasco
PREPARACIÓN:
En una salsera mezclamos la mayonesa, el kétchup y el tabasco (a gusto).
Lavamos los cogollicos y los cortamos a la mitad, retiramos 2 o 3 hojas del centro en cada trozo, cortamos el tomate en rodajas y estas a la mitad, de forma que nos queden medias circunferencias, colocamos sobre la mitad de los cogollicos una rodaja de tomate, un poquito de mayonesa, y una anchoílla, otro poco de mayonesa y otro trozo de tomate, la otra mitad del cogollico y pinchamos con un palillo para unir los dos trozos.
Lavamos los cogollicos y los cortamos a la mitad, retiramos 2 o 3 hojas del centro en cada trozo, cortamos el tomate en rodajas y estas a la mitad, de forma que nos queden medias circunferencias, colocamos sobre la mitad de los cogollicos una rodaja de tomate, un poquito de mayonesa, y una anchoílla, otro poco de mayonesa y otro trozo de tomate, la otra mitad del cogollico y pinchamos con un palillo para unir los dos trozos.