INGREDIENTES:
- 4 truchas
- 3/4 litro de caldo de carne
- 100 gr. de tocino
- 2 dientes de ajo
- 100 gr. de pan
- aceite
- sal
- pimienta
PREPARACIÓN:
Se pone el caldo de carne, o agua con dos pastillas de concentrado, en la olla y cuando empieza a hervir, se meten las truchas en la rejilla de la olla.
Se cierra y se cuecen durante 3 minutos.
Mientras tanto derretimos el tocino con los ajos, sal y pimienta.
Abrimos la olla al grifo, sacamos las truchas y las rellenamos con el preparado anterior, y las colocamos en una fuente.
Freímos el pan y lo agregamos al caldo, así como la grasa que nos haya quedado de derretir el tocino, y lo pasamos por la batidora.
Con ella adornamos la fuente en la que hayamos puesto las truchas.
Se cierra y se cuecen durante 3 minutos.
Mientras tanto derretimos el tocino con los ajos, sal y pimienta.
Abrimos la olla al grifo, sacamos las truchas y las rellenamos con el preparado anterior, y las colocamos en una fuente.
Freímos el pan y lo agregamos al caldo, así como la grasa que nos haya quedado de derretir el tocino, y lo pasamos por la batidora.
Con ella adornamos la fuente en la que hayamos puesto las truchas.