INGREDIENTES:
- 100 gr. de zanahorias
- 100 gr. de puerros
- 100 gr. de berza
- 100 gr. de lechuga
- 50 gr. guisantes
- 50 gr. cebolla
- 50 gr. de jamón
- 100 gr. de mantequilla
- 1 pastilla de caldo
- 3/4 de litro de agua
- 2 ajos
PREPARACIÓN:
Cortamos las verduras en trocitos pequeños.
Se pone la olla al fuego con el agua, cuando rompa el hervor añadimos la pastilla de caldo, el jamón picadito y todas las verduras, menos los ajos, y dejamos cocer 4 minutos con la olla tapada. mientras tanto en un mortero machacamos bien los ajos.
En una sartén derretimos la mantequilla y añadimos los ajos.
Cuando abramos la olla echamos el contenido de la sartén por encima y dejamos 1 minuto al fuego, para amalgamar los sabores.
Se pone la olla al fuego con el agua, cuando rompa el hervor añadimos la pastilla de caldo, el jamón picadito y todas las verduras, menos los ajos, y dejamos cocer 4 minutos con la olla tapada. mientras tanto en un mortero machacamos bien los ajos.
En una sartén derretimos la mantequilla y añadimos los ajos.
Cuando abramos la olla echamos el contenido de la sartén por encima y dejamos 1 minuto al fuego, para amalgamar los sabores.