- 2 huevos
- 1/2 barra de pan (duro)
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- cebolla
- aceite
- pimentón
- sal
- 1 trocito de chorizo
PREPARACIÓN:
Freír los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento cortados a trocitos muy pequeños.
Añadir el pan cortado muy fino y el chorizo en trocitos.
Dar una par de vueltas, sin machacar el pan:
Hervimos durante 7 minutos, tras los cuales echaremos los huevos sin batir, hay quien los revuelve un poco en la cazuela, para que se cuajen por separado las yemas y las claras, eso es a gusto.
Sazonamos con sal y pimentón al gusto.
Añadir el pan cortado muy fino y el chorizo en trocitos.
Dar una par de vueltas, sin machacar el pan:
Hervimos durante 7 minutos, tras los cuales echaremos los huevos sin batir, hay quien los revuelve un poco en la cazuela, para que se cuajen por separado las yemas y las claras, eso es a gusto.
Sazonamos con sal y pimentón al gusto.