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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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ARROZ A LA MILANESA






INGREDIENTES:

6 personas
  • 6 medidas de arroz
  • 12 medidas de agua
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 pastillas de caldo
  • 2 dl. de vino blanco
  • 1/2 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr. de queso parmesano rallado
  • especias al gusto (laurel, clavo, pimienta, romero, albahaca,tomillo, azafrán)
PREPARACIÓN:

En una cazuela con el aceite rehogamos la cebolla muy fina.

Echamos el arroz y rehogamos un poquito.

Añadir el vino y las especias escogidas, el ajo machacado y las pastillas de caldo deshechas, añadimos el agua y dejar hervir a fuego medio 10 minutos, apa
gar el fuego, añadir la mantequilla y la mitad del queso, volvemos a tapar y dejar reposar 5 minutos.

A la hora de servir espolvorear con queso rallado