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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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SALSA DE TOMATE (Olla rápida)

INGREDIENTES:
  • 1k. de tomates
  • 1 ramita de albahaca
  • 1 pizca de perejil
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 zanahoria
  • 1 ramita de apio
  • tomillo
  • laurel
  • pimienta
  • sal
PREPARACIÓN:

Picar muy fino la cebolla, las hierbas, el apio y la zanahoria.

Calentar en la olla el aceite y rehogar las verduras, añadir los tomates cortados en trozos pequeños.

A continuación se pone laurel, tomillo. azúcar, sal y pimienta.

Sin añadir ningún líquido se cierra la olla y se mantiene una cocción de 15 minutos.

Abrimos la olla y pasamos el contenido de la olla por un pasapurés.

Comprobar el punto de sal y sazonar nuevamente si es necesario.