INGREDIENTES:
- 200 gr. de setas o champiñones
- 1 vaso de vino blanco seco
- 100 gr. de salsa de tomate
- 200 gr. de cebolla picada
- 1 cucharada de harina
- pimienta, laurel, romero, tomillo,
- 1 pastilla de caldo de carne
- agua
- sal
PREPARACIÓN:
Se pone en la olla la mantequilla, con las setas y la cebolla, bien picadas.
Cuando comiencen a dorarse se añade la harina y se rehoga.
Añadir el vino y a los pocos minutos el tomate y el caldo.
Por último ponemos todas las especias, ( la cantidad, variará en gustos ).
Cerramos la olla y dejamos hervir 4 minutos.
Pasamos todo por un pasapurés fino.
Cuando comiencen a dorarse se añade la harina y se rehoga.
Añadir el vino y a los pocos minutos el tomate y el caldo.
Por último ponemos todas las especias, ( la cantidad, variará en gustos ).
Cerramos la olla y dejamos hervir 4 minutos.
Pasamos todo por un pasapurés fino.