INGREDIENTES:
- 50 gr. de miel
- 150 gr. de azúcar
- 125 gr. de coco rallado
- 30 gr. de harina
- 2 claras de huevo
PREPARACIÓN:
Primero precalentamos el horno a 180ºC. y engrasamos una placa.
Ponemos la miel y el azúcar en un cazo y calentamos 2 minutos, para que se deshaga el azúcar.
Retiramos el cazo del fuego y añadimos el coco, la harina y revolvemos con una espátula de madera, añadimos las claras y revolvemos 1 minuto más.
Con la ayuda de dos cucharillas pequeñas, vamos poniendo montoncitos de la mezcla, del tamaño de una nuez, sobre la placa engrasada, (salen 25 aproximadamente), cocemos en el horno 15 minutos hasta que estén doraditos y ligeramente caramelizados por la base, dejamos enfriar sobre una rejilla.
Ponemos la miel y el azúcar en un cazo y calentamos 2 minutos, para que se deshaga el azúcar.
Retiramos el cazo del fuego y añadimos el coco, la harina y revolvemos con una espátula de madera, añadimos las claras y revolvemos 1 minuto más.
Con la ayuda de dos cucharillas pequeñas, vamos poniendo montoncitos de la mezcla, del tamaño de una nuez, sobre la placa engrasada, (salen 25 aproximadamente), cocemos en el horno 15 minutos hasta que estén doraditos y ligeramente caramelizados por la base, dejamos enfriar sobre una rejilla.