Esta pasta tiene muchas aplicaciones en la cocina y repostería, con ella podemos hacer lionesas, para luego rellenarlas, roscos incluso, tartas. etc
Maribel
INGREDIENTES:
- 250 ml. de agua
- 80 gr. de margarina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 125 gr. de harina
- 4 huevos
PREPARACION:
Ponemos en un cazo el agua, la margarina la sal y el azúcar, ponemos al fuego hasta que rompa a hervir
Retiramos del fuego y añadimos de golpe la harina, revolvemos fuertemente hasta que veamos que la mas se despega de los bordes y del fondo del cazo.
Añadimos los huevos de uno en uno, pero siempre esperando que se integre el primero antes de poner el segundo, dejamos reposar 30 minutos.
Engrasamos una placa de horno y con la ayuda de una manga pastelera damos la forma que necesitemos.