10 Raciones
INGREDIENTES:
- 10 naranjas
- 3 copas de licor triple seco
- 1 litro de leche
- 1/2 litro de zumo de naranja natural
- 1/2 kilo de azúcar
- 1/2 cucharadita de margarina
- 180 gr. de harina
PREPARACIÓN:
Escogeremos naranjas finas sin defectos en la piel, cortamos la parte de arriba en forma de tapadera y la reservamos.
Vaciamos las naranjas con cuidado de no romper la cascara, hasta dejarlas bien limpias de pulpa.
Trituramos la pulpa de las naranjas que hemos vaciado con la batidora.
Ponemos en un cazo la margarina, el azúcar y dejamos deshacer, añadimos la harina y durante 1 minuto damos vueltas para que no se peque y coja un poquito de color, añadimos la leche y el zumo colado, tenemos 1 minutos más en el fuego sin dejar de dar vueltas, apagamos el fuego y dejamos que enfríe un poco, pero todavía un poco templada añadimos el licor.
Con esta crema rellenamos las naranjas y metemos en el frigorífico 3 horas antes de servir.