Gracias a Pilarín Martínez Martínez de Barcelona, que nos ha mandado esta riquísima receta de la mousse de chocolate. Me cuenta que a ella le gusta cocinar los platos dulces más que el resto, y que en nuestro blog hay pocos dulces .
Pilarín tesoro procuraré ir colgándote más recetas dulces como tú quieres, pero es que no me da tiempo a más corazón, pero lo intentaré de a ¿cuerdo?.
INGREDIENTES:
- 250 gr. de cobertura de chocolate con leche
- 100 ml. de leche
- 50 gr. de azúcar
- 2 yemas
- 4 hojas de gelatina
- 350 gr. de nata líquida
- 250 gr. de cacao en polvo
- unos fideos de chocolate
PREPARACIÓN:
Ponemos la leche a hervir junto con las yemas y el azúcar.
Cuando empiece a hervir se retira del fuego y se le añaden las hojas de gelatina (previamente remojada). Luego se le añade la cobertura de chocolate.
Se remueve hasta que la pasta quede dina e integrada. Se deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté tibia.
Entonces se le añade la nata, previamente preparada a medio montar.
Esta crema ha de mezclarse suavemente.
Se vierte en copas y se introduce en el frigorífico. para decorar espolvoreamos cacao en polvo.