INGREDIENTES:
- 4 manzanas grandes
- 1 limón
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de nuez molida
- 5 cucharadas de sidra
- 20 gr. de mantequilla
- 3 dl. de crema de leche
PREPARACIÓN:
Pelar las manzanas, extraer el corazón, ( no dejar ninguna pepita ), untarlas con el zumo del limón.
Preparamos una mezcla con la nuez molida, la mantequilla y 1 cucharada de sidra.
Llenamos las manzanas con esta mezcla.
Ponemos el resto de la sidra y el azúcar en la olla y dejamos cocer un ratito para que se deshaga el azúcar.
A continuación se ponen las manzanas que tenemos preparadas dentro de la olla, cerramos y mantenemos la cocción 2 minutos.
Enfriamos rápidamente la olla y abrimos.
Sacamos los manzanas al recipiente en el que queramos servirlas, batimos bien la crema.
Adornamos ligeramente el recipiente donde estén las manzanas y el resto de la crema se sirve aparte.