En este blog: Mi libro de recetas de cocina “Pasión por cocinar” pretendo hacer un gran archivo de cocina donde además de otras cosillas quiero ir anotando todas las recetas dulces y saladas, que he ido recopilando durante muchos años, debido a mi pasión por cocinar. Unas recetas son de recortes de periódicos o revistas, otras de libros de cocina míos y heredados, algunas me las han dado amigos y familiares y otras son de mi cosecha particular, etc., en fin, todas las recetas que por una razón u otra han caído en mis manos.
Aunque de muchas de ellas no tenga constancia fotográfica, yo las pongo igual, y a medida que vaya teniendo fotos, las iré incluyendo en su respectiva receta. Espero que os gusten y puedan serviros en algún momento que queráis hacer una receta sencilla, o en esos otros momentos que deseéis hacer recetas más sofisticadas, para quedar bien en esa comida o cena especial.
La cocina es un arte, y como tal, no es algo inamovible, admite variantes y nuestra imaginación es el limite, pero siempre, deberemos tener presente los maridajes de unos alimentos con otros. También es bueno a veces, convertir nuestra cocina en un pequeño laboratorio, donde podamos dar rienda suelta a nuestra pasión por cocinar y hacer pruebas, experimentando con sabores, texturas, olores y presentaciones.
Si queréis mandarme alguna receta, sugerencia o comentario podéis hacerlo a mi correo:
Un cordial saludo desde Mi libro de recetas de cocina “Pasión por cocinar”.
Maribel