INGREDIENTES:
- 6 naranjas
- 200 gr. de azúcar
- 1 vaso de licor
- 1/2 limón
- 1/2 litro de agua
- 2 claras de huevo
- 2 cucharadas de azúcar molido
PREPARACIÓN:
Cortamos un boina a las naranjas y vaciar el interior con un cuchillo fino, con cuidado de no romper la cascara.
Mezclamos la pulpa de las naranjas con el zumo del limón, machacamos bien, colamos y añadimos el licor.
Ponemos el agua a cocer con el azúcar y hacemos un almíbar no muy espeso, y añadimos al liquido de las naranjas y dejamos enfriar.
Batimos las claras a punto de nieve y las añadimos también con un movimiento envolvente, procurando dar siempre en la misma dirección.
Colocar el líquido en el frigorífico durante 1 hora mínimo, cuando veamos que está cuajado, vertemos en las naranjas y metemos al congelador, sacar un ratito antes de servir y ponerle las boinas que hemos cortado al principio.
Mezclamos la pulpa de las naranjas con el zumo del limón, machacamos bien, colamos y añadimos el licor.
Ponemos el agua a cocer con el azúcar y hacemos un almíbar no muy espeso, y añadimos al liquido de las naranjas y dejamos enfriar.
Batimos las claras a punto de nieve y las añadimos también con un movimiento envolvente, procurando dar siempre en la misma dirección.
Colocar el líquido en el frigorífico durante 1 hora mínimo, cuando veamos que está cuajado, vertemos en las naranjas y metemos al congelador, sacar un ratito antes de servir y ponerle las boinas que hemos cortado al principio.