INGREDIENTES:
- 200 gr. de arroz
- 1 litro de leche
- 200 gr. de azúcar
- 1/2 cascara de limón
- 1 ramita de canela
- 250 gr. de cerezas en almíbar
PREPARACIÓN:
Ponemos en una cazuela el arroz y lo cubrimos de agua, dejamos cocer 5 minutos, se refresca en agua fría y volvemos a ponerlo en la cazuela con la leche, la cascara del limón, el azúcar y la canela, dejamos cocer hunos 50 minutos aproximadamente, pero yo os aconsejo mirar si está hecho o si necesita estar unos minutos más, todos los arroces no son iguales.
Cortamos 3/4 partes de las cerezas en cuartos y las otras las reservamos.
Cuando el arroz está hecho, le añadimos las cerezas cortadas.
Engrasamos ligeramente un molde con mantequilla o varios individuales, echamos el arroz.
Dejamos enfriar en el frigorífico al menos 2 horas.
Cortamos 3/4 partes de las cerezas en cuartos y las otras las reservamos.
Cuando el arroz está hecho, le añadimos las cerezas cortadas.
Engrasamos ligeramente un molde con mantequilla o varios individuales, echamos el arroz.
Dejamos enfriar en el frigorífico al menos 2 horas.
Cuando vallamos a servir, espolvoreamos con canela y adornamos con las cerezas reservadas.