Receta de la cocina Vasca
4 personas
4 personas
INGREDIENTES:
- 1 kilo de patatas
- 2 yemas de huevo
- 3 huevos
- 1 cucharada de nata
- pan rallado
- aceite
- agua
- sal
PREPARACIÓN:
Pelamos y hervimos las patatas en agua fría con sal, el tiempo es algo relativo, pues depende del tamaño de las patatas, pero a eso de los 10 minutos pinchamos con la punta de un cuchillo, si vemos que ya están, retiramos del fuego, si no es así dejamos cocer un poco más, escurrimos bien y las machacamos con un tenedor, añadimos las 2 yemas, la nata, mezclamos bien y formamos los fritos, podemos darle forma de bola o de croquetas, pasamos por huevo, pan rallado y otra vez pon huevo y pan rallado y freímos.
Ponemos en una fuente con papel de cocina o una servilleta de papel debajo.
Ponemos en una fuente con papel de cocina o una servilleta de papel debajo.
Maribel