INGREDIENTES:
- 4 lonchas de novillo de 150 gr.
- 1 cucharada de aceite
- 2 cebollas
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 dl. de crema de leche
- sal
- pimienta
- tomillo
PREPARACIÓN:
Ponemos una sartén al fuego con el aceite y doramos (sellamos) la carne por los dos lados.
Sazonamos con sal, pimienta y tomillo y sacamos la carne a un plato.
Echamos el aceite de marcar la carne en la olla y echamos las cebollas picadas y doramos un poco, añadimos el pimentón y revolvemos bien.
Introducimos la carne y se rehoga con la crema de leche, cerramos la olla y mantenemos la cocción entre 10 y 15 minutos, ( según la carne ).
Enfriar rápido bajo el agua, rectificar si es necesario de sal.
Se sirve acompañado de puré de patatas.