INGREDIENTES:
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400 gr. de galletas María
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200 gr. de chocolate con leche postres
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1 litro de leche entera
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4 o 5 cucharadas de azúcar
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30 gr. de Maizena
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45 gr. de flanín sabor vainilla
PREPARACIÓN:
Repartimos la leche en 2 recipientes (1/2 litro en
cada uno), a uno de ellos le quitamos 1 taza y el resto lo ponemos a calentar,
añadimos el chocolate troceado, removemos constantemente para evitar que se
pegue.
En la taza de leche reservada añadimos la Maizena,
removemos bien hasta que no quede ningún grumo, una vez que el chocolate esté
bien disuelto añadimos la Maizena disuelta, seguimos en el fuego y removemos
hasta que espese; reservamos.
Del otro 1/2 litro de leche separamos también una
taza y el resto lo ponemos a calentar, añadimos el azúcar; en la taza reservada
añadimos el flanín y deshacemos bien para que no queden grumos, lo añadimos a la
leche hirviendo y damos vueltas mientras espesa y se hace el flanín.
En el fondo de un molde ponemos una capa de
galletas, cubriendo todo el fondo, añadimos crema de vainilla cubriendo todas
las galletas; colocamos otra capa de galletas, echamos sobre ella una capa de
chocolate; ponemos una nueva capa de galletas, añadimos otra capa de vainilla,
colocamos otra capa de galletas y las cubrimos con el resto del chocolate;
dejamos enfriar y una vez fría la metemos en el frigorífico. Consumir fría, está
exquisita, probarla.