INGREDIENTES:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de harina
- 5 o 6 dientes de ajo
- 360 ml. de leche (1 y 1/2 tazas)
- 1 yema de huevo
- sal al gusto
- pimienta blanca molida al gusto
PREPARACIÓN:
Ponemos la mantequilla en una sartén a fuego
lento, hasta que se derrita, agregamos la harina, mezclamos bien con una cuchara
de madera, hasta que coja un leve color dorado; agregamos los ajo machacados, y
dejamos que se cocinen durante 3 o 4 minutos, agregamos
entre la leche, y revolvemos hasta que la leche comience a hervir. Retiramos del
fuego y agregamos la yema mezclamos bien para que se vaya cocinando con el calor
residual, agregamos la sal y la pimienta, y dejamos que temple.