Matín Codax
FICHA:
100% Albariño Graduación 12,66%. Temperatura de servicio 12ºC. (Blanco joven )
CATA:
De color amarillo pajizo con reflejos limón, es limpio, brillante y con una ligera burbuja que muestra su juventud. En nariz destacan las notas florales tipo mimosa, jazmín, etc., la fruta cítrica (naranja, pomelo, etc.) y la fruta de pulpa blanca como la manzana. Se Presenta en boca envolvente, con una acidez bien integrada y larga retro-nasal donde persisten sobre todo la fruta de pulpa blanca y cítrica.
MARIDAJE:
Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.