INGREDIENTES:
-
1/2 taza de leche (caldo de pollo o cerveza)
-
2 cucharadas de Maizena
-
salsa picante (al gusto)
-
450 gr. de queso
-
3/4 de taza de crema agria
PREPARACIÓN:
Batimos la leche y la Maizena en
una cazuela mediana hasta que obtengamos una mezcla homogénea, sin que queden
grumos.
Con la leche saldrá un sabor suntuoso y cremoso;
con la cerveza, un sabor más fuerte; y con el caldo de pollo, saldrá un dip más
suave.
La ponemos a hervir a fuego lento, calentamos a
fuego medio hasta que hierve bajamos a fuego lento, (con la cazuela sin
tapar).
Añadimos el queso y la crema agria de una sola
vez sin dejar de revolver, el queso lo
echamos por manojos, revolviendo bien después de cada manojo, para que cada
manojo de queso se derrita antes de añadir más, para que el queso no se
queme.
cuando el dip alcance la consistencia que deseas,
dejamos de echar el queso.