Cava D.O. Brut rosado Arestel
Cava (vino espumoso rosado). Elaborado con uva Monastrell siguiendo el más
estricto método tradicional con segunda fermentación en botella, este cava
derrocha intensidad en nariz y en boca, culminando con un agradable post-gusto.
Según cata de Sergi Figueras
Fase visual: Color grosella, limpio y brillante,
reflejos acerados que denotan juventud. Buena formación de carbónico, burbujas
pequeñas y constantes. Buena integración del carbónico.
Fase olfativa: En nariz nos aparecen aromas a
fruta roja fresca que nos recuerda a las fresas y a grosellas. En el fondo
podemos notar un toque láctico que nos evoca al yogur. (2ª fermentación en
botella). Servir entre 6 - 8º C.
Fase gustativa: Entrada agradable y melosa. Avanza
con frescor y un final seco. Post-gusto medio largo y agradable donde vuelven
aromas a fruta roja.
Es ideal para mariscos, pescados y platos de la
cocina mediterránea