4 Personas
INGREDIENTES:
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8 huevos
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50 a 75 ml. de crema de leche
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mantequilla
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sal al gusto
PREPARACIÓN:
En una sartén, se pone a calentar la mantequilla; batimos
los huevos con un poco de sal, añadimos
la crema de leche, removemos bien,
vertemos sobre la sartén cuando la mantequilla esté caliente (empiece a
chisporrotear), removemos continuamente de fuera hacia
dentro, hasta que queden cremosos; servimos caliente.