Para 1/2 litro
INGREDIENTES:
-
300 gr. de chocolate blanco
-
200 gr. de nata espesa
PREPARACIÓN:
Lo primero que tetemos que hacer es meter en la
nevera el cuenco y los batidores con los que vayamos a hacerla durante 15 o
20 minutos.
Al baño maría al fuego o en el microondas a máxima
potencia y removiendo cada 10 segundos, fundimos el chocolate con 65 ml de nata;
retiramos del calor antes de que el chocolate esté totalmente fundido, dejamos
en reposo hasta esté a temperatura ambiente.
Batimos el resto de la nata en el cuenco que
tenemos en la nevera hasta que las marcas del batidor empiecen a ser claramente
visibles en la nata; añadimos la mezcla de chocolate blanco y seguimos batiendo
hasta que se formen picos rígidos cuando se retiremos el batidor.