4 Personas
INGREDIENTES:
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50 gr. de queso Mahón semicurado
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4 huevos XL
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40 gr. de sobrasada
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aceite de oliva virgen
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sal al gusto
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pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Rallamos el queso y lo reservamos.
En el vaso de la batidora ponemos los huevos y la
sobrada, mezclamos bien durante 15 segundos, añadimos el queso rallado,
salpimentamos y mezclamos durante 5 segundos.
Echamos un poco de aceite en una sartén y la
ponemos al fuego, cuando se caliente añadimos la mezcla y dejamos que
cuaje por un lado cuando esté cuajada le
damos la vuelta con cuidado y la cuajamos por el otro lado, retirarla a un
plato.