4 Personas
INGREDIENTES:
- 8 anchoas
- 200 ml. de crema de leche
- 70 gr. de queso cremoso
- 4 cucharadas de vino blanco seco
PREPARACIÓN:
En un mortero ponemos las anchoas y las
machacamos, añadimos el vino, mezclamos y reservamos.
Ponemos la crema de
leche en un cazo al fuego lento-medio, incorporamos el
queso y removemos hasta que el queso se
integre con la crema de leche.
Añadimos las anchoas machacadas con el vino y
dejamos reducir un poco, removiendo hasta que quede una salsa sin
grumos.