INGREDIENTES:
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2 truchas
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2 patatas
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2 dientes de AJOS MACERADOS
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1 pizca de Paprika
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1 pizca de finas hierbas
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30 ml. de aceite de oliva virgen
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1 limón
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pimienta al gusto
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sal al gusto
PREPARACIÓN:
Cortamos las patatas en cuartos sin pelar y las
ponemos en una olla con abundante agua, para pre-cocinarlas durante 15
minutos.
Cuando haya pasado este tiempo las cortamos en
rodajas gruesas, espolvoreamos con un poco de paprika, sal y pimienta.
Reservamos.
Abrimos la trucha, quitamos la cabeza y las
espinas dejando 2 filetes que los colocamos sobre las patatas, aderezamos con
los ajos, una gotas de limón, sal, pimienta, una pizca de finas hierbas y un
poco de aceite.
Metemos en el horno a 200º C. durante 10
minutos.