18-20 Tortillas
INGREDIENTES:
- 200 gr. de harina de maíz para tortillas
- 50 gr. de harina de trigo
- 300 ml. de agua
- 25 gr. de manteca de cerdo
- sal al gusto
PREPARACIÓN:
En un bol mezclamos las dos harinas con una pizca
de sal y el agua; mezclamos y añadimos una cucharadita de manteca de cerdo,
amasamos con las manos hasta que no se pegue y quede una masa
homogénea (si fuese necesario podemos añadir agua poquito a poco).
Reservamos la masa cubierta con un paño húmedo,
hasta el momento de cocinarlas, en ese momento separamos la
masa en bolitas; colocamos de una a una, entre dos trozos de papel de hornear y
las aplastamos con un rodillo de cocina, cocinamos las
tortillas por los dos lados.