INGREDIENTES:
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24 sobaos
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nata para montar
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3/4 de litro de leche entera
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1 sobre para hacer flanín
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5 cucharadas de azúcar
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1 bote de melocotón en almíbar o al natural ( al gusto )
PREPARACIÓN:
Con un cuchillo liso cortamos los sobaos para
dejarlos más finos, lo vamos poniendo en la base de un molde hasta que esta esté
bien cubierta.
De la leche retiramos una taza y el resto lo
ponemos en un cazo al fuego, deshacemos bien los polvos de flanín en la taza de
leche reservada, cuando la leche comience a hervir añadimos el contenido de la
taza y removemos con unas varillas.
Añadimos una capa de flanin sobre los sobaos, y
ponemos otra capa de estos, otra capa de flaín sobre los sobaos, otra de flanin
y así hasta terminar con sobaos.
En el vaso de la batidora ponemos la nata y
añadimos el azúcar, batimos hasta que la nata suba y se endurezca.
Cubrimos la última capa de sobaos con la nata
batida y adornamos con trocitos de melocotón.