4 personas
INGREDIENTES:
- 600 gr. de salmón
- 140 gr. de zanahoria
- 140 gr. de puerro
- aceite de oliva
- 2 gr. de pimienta molida
- sal al gusto
PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos las zanahorias en tiras,
limpiamos los puerros y los cortamos en tiras.
En una sartén con un poco de aceite rehogamos las
verduras a fuego lento, hasta que estén blandas.
Cortamos rectángulos de papel de aluminio ponemos
un trozo de salmón en cada uno, salpimentamos al gusto,
repartimos las verduras sobre los trozos de salmón.
Cerramos el papel sin aplastarlo mucho, pero bien
cerrado todo alrededor, metemos al horno fuerte durante
10-15 minutos; cuando los paquetes se hayan hinchado es que
el salmón ya está listo.
Servimos en los platos los paquetes y avisamos a
nuestros comensales que abran los paquetes con cuidado, ya que pueden
quemar.