INGREDIENTES:
- 1 calabacín
- 1 trocito de zanahoria
- 1 trocito de apio
- 1/2 cebolla
- 2 ó 3 cucharadas de crema de arroz instantánea
- 1 litro de agua
- algunas hojas de menta
- 1 cucharadita de queso rallado
Lavamos las verduras, ponemos el agua a y hervir, cuando empiece a hervir añadimos las verduras cortadas.
Una vez cocidas las pasamos por el pasapurés, introducir la
mezcla obtenida en otra cazuela, que colocamos al fuego, añadimos la crema de
arroz para espesar la papilla.
Antes de retirarla del fuego, incorporamos la menta
bien cortadita y el queso rallado. Servir templado.