2 Personas
INGREDIENTES:
- 250 gr. de almejas
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- perejil fresco (al gusto )
- aceite de oliva virgen extra (al gusto )
- sal (al gusto )
- pimienta negra (al gusto )
- 100 ml. de vino blanco
DESCRIPCIÓN:
Abrimos la guindilla y retiramos las semillas para
que no pique demasiado.
Pelamos y cortamos los dientes de ajo en láminas
finas.
Echamos sobre una sartén el aceite de oliva y lo acercamos al fuego, incorporamos los dientes de ajo cortados en láminas y la
guindilla.
Una vez que se hayan dorado añadimos las almejas, subimos el fuego e
incorporamos el vino blanco.
Es importante que cuando echemos el vino a la sartén esté
a bastante temperatura, así el alcohol del vino se elaborará pronto.